初秋的时节，在贵酱一号创始人苗国军苗总的盛情邀约下，河南媒体采风团在五彩贵州邂逅美酒和美食，为时三天的行程，满满都是收获。
养眼美景怡人
登机前查天气预报，说是阴天小雨，心里还有丝丝的遗憾，怕同行初来的小伙伴看不到蓝天白云，没想到在茅台机场一下飞机迎面扑来就是舒爽的和风，还有满眼的翠绿和漂浮的白云，茅台标志性建筑——53度飞天酒瓶矗立在机场旁边的山顶上，显得格外大气。
五彩黔地不是徒有虚名，从机场通往仁怀市的公路两侧，红色的丹霞地貌，绿色的山峦起伏，不时有白墙黑瓦的民居映入眼帘，这赤红、翠绿和黑白交互映衬，就成了一副诗意流淌的山水画，铺陈在天地之间。
贵州酒中酒集团销售公司总经理吕祥麟热情地接待了大家，当天入住的天豪大酒店是酒中酒集团的一个子公司，据说是贵州省第三家五星级酒店。在吕总贴心的安排下，第二天大家前往赤水，感受多姿多彩的黔西美景。
沿着红褐色的河床，循着奔腾的浪花，大家到了赤水丹霞瀑布。只见一条高76米宽 80米的白练倾泻而下，像巨幅画布，悬挂在山崖上，远远望去，又像是一块硕大无暇的白玉镶嵌在山野间，在阳光的映射下，闪着夺目的光泽。
大家正准备返程的时候，一道彩虹在瀑布下方升起，引来众人的惊呼，帅哥美女们顾不得如烟似雾的水湿透全身，忘情地拍照留念，流连忘返。
这光天化日下的湿身，成为大家记忆中最难忘的一幕。
养胃美食诱人
素有“八山一水一分田”之称的贵州是典型的山地省份，因与四川相邻，这里的美食酸辣兼具，别有风格。而我们这次更是感受了一场场饕餮盛宴，天豪大酒店的贵州粉蒸酸肉，茅台镇上的紫云干锅牛肉，酒中酒集团特意安排的杀猪全宴都让人爱不释口，最经典的是在赤水群鑫楼吃的特色菜，每一道都让人胃口大开，根本停不下筷子的节奏。
让人印象最深刻的是油泼兔丁，完全颠覆了以往人们对兔肉的认知，吃的时候要先用漏勺在满满一盆红艳艳的辣椒麻椒中细心翻检，你才能找出指头肚大小的兔肉丁，温热的兔丁一入口，先是舌尖微麻，接着是鲜香满口，最后是缠绕唇齿间的柔嫩细滑。
据群鑫楼老板王国际先生介绍，说这道菜从活兔宰杀到服务员端上桌不能超过二十分钟，唯有技艺高超的师傅，才能把握住油温和火候，为食客奉上这道佳肴。
在茅台镇三天，美味尝遍，有人说“恨不早生黔地，一别再无佳肴”，想想回家后这些美食将成为记忆，就觉得忧伤涌上心头。
养心美酒醉人
感受完美景，品尝过美食，我们迫不及待地赶往酒中酒集团的生产基地-茅台镇古镇酒业。古镇酒业位于中国酱酒核心产区之内的赤水河黄金左岸产区，占地750亩，投资22亿元，是世界最大的原生态环保酱香酒厂，这次大家跋山涉水就是为她而来。
在寸土寸金作坊林立的茅台镇上，坐拥700多亩生产基地意味着年产能可以达到5000吨，而国酒茅台的产能是20000吨。
茅台镇最大的国企当属茅台，而最大的民企莫过于贵州酒中酒集团。身为贵阳酒中酒集团董事长，同时又是中国首届酱香型白酒酿酒大师的曹本强斥资22亿倾心打造的古镇酒业极具规模优势，赤水河的鹅卵石铺满了厂区的每一栋建筑，名家大师的书法碑刻也在山林里伫立，静静诉说这个企业走过的每一寸时光。
车沿着70多度陡坡直入厂区，一排排车间在夕阳下的山坡上林立，走进酿造车间，摊晾的高粱散发出浓郁的酱香，让人不由得想深呼吸。工人每天晚上九点开工，严格按照经过 “两次下料、九次蒸煮、八次发酵、七轮取酒”的传统工艺酿酒，而新烤的酒要经过大师酒勾酒调制后最少陈放三年，才能成为人们餐桌上一杯佳酿。
晚宴设在厂区，依山而建的宾馆低调奢华，一曲高山流水让嘉宾尽展欢颜，漂亮的苗家妹子壶连壶，碗接碗，让远道而来的嘉宾酣畅淋漓地感受了一回陈年佳酿的魅力。
晚餐结束大家移步中央广场舞台前，精彩的节目轮番上演，从远古时代的传说，到宋代酿酒工艺的传承精进，从苗家婚嫁习俗的隆重展示到欢快轻松的竹竿共舞，古镇酒业的广场成了欢乐的海洋，歌声在山野里飘荡，繁星在夜空闪烁，酒香在人们心头洋溢。
在初秋邂逅，注定会在深冬思念，这刻入记忆深处的酱香，将会成为下一场相逢缘起，千年赤水滔滔，注定永不枯竭。（王娜/文 卢健/图）
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