郑州吃货 ｜ 郑州人的烩面情结——搜罗郑州美味的烩面馆

说起烩面，郑州人对它有一种说不明道不清的特殊情结。烩面也因其味道鲜美、价格实惠而享誉中原。先是老字号“合记”的羊肉烩面独领风骚，然后是“萧记”的三鲜烩面异军突起。连锁店铺的快速发展，使得这两家店成为了郑州餐饮的城市名片。但在郑州，除了这两家外还有许多名气虽小，但味道并不逊色的烩面馆。

聚奎苑烩面

推荐理由：郑州老牌烩面，采用老式烩面的做法。劲道的面条，搭配木耳、粉条、枸杞，再加上原汁原味的羊肉汤汤底，朴实不浮夸。除了烩面，米饭套餐、烧烤、酥肉、凉菜味道都很不错，也算得上特色。

口味：★★★★☆

环境：★★★★

服务：★★★

店铺地址：金水区纬五路经七路路口东100米路南（连锁店铺）

联系方式：0371—63699388

人均消费：30元

醉仙烩面

推荐理由：作为整个郑州黄汤烩面最有名气的一家店，四厂的醉仙烩面生意好到一座难求，身为郑州人要是没来四厂吃过醉仙烩面，那你可要补补课了。黄汤、卤牛肉、最妙的是撒上的一层白芝麻。劲道的面条，有咖喱提鲜的汤底，喝上一口汤整个上嘴唇都会沾满咖喱，再点上一盘羊蝎子，一盘羊脊骨，再美味不过了。

口味：★★★★

环境：★★★

服务：★★★

店铺地址：中原区棉纺路（近四厂）

人均消费：20元

玺园烩面

推荐理由：用鲫鱼和羊肉一起熬煮出的白色汤底，是玺园烩面与其他家相比最大的不同点，少了一些羊肉汤的厚重，但多了鱼汤的鲜美。汤底里有羊肉、鹌鹑蛋、海带、青菜等，还附赠了小碟的香菜和糖蒜，十分讲究。

口味：★★★★

环境：★★★★★

服务：★★★★

店铺地址：金水区纬二路与花园路交叉口向东100米路北（连锁店铺）

联系方式：0371—69526888

人均消费：40元

菌芝味烩羊肉店

推荐理由：从店铺的名字就能看出，这家的烩面里面大有乾坤。碗里除了大块的羊肉外，藏着的各种菌菇味道非常可口。经过高汤的煨煮，羊肉的鲜和菌菇的鲜相融合，一口汤喝下去特别惊喜。

口味：★★★★

环境：★★★☆

服务：★★★

店铺地址：郑东新区农业南路与商鼎路交叉口向南50米向东20米路北

联系方式：0371—55055369

人均消费：25元

76人老烩面

推荐理由：面条筋、滑、弹、薄，汤头鲜美但是味道偏淡，加上辣椒和盐调一下味比较好。粉条、海带丝、豆腐丝和羊肉片配在一起，郑州的最老式烩面就是这个味道。除了烩面，其他一些小菜也比较精致可口。

口味：★★★★

环境：★★★★

服务：★★★

店铺地址：二七区京广路与政通路交叉口向西100米路南（连锁店铺）

联系方式：0371—63931976

人均消费：25元

景祥烩面

推荐理由：老牌店铺，有一种浓重的国企范儿，烩面以药味浓厚，滋补御寒见长。老景家有着最地道的汤头，奶白色的汤汁温润鲜香，仔细品尝舌尖能感受到淡淡的中药味。除了最大众的滋补烩面，还有酱牛肉烩面、山菌烩面等很多选择。

口味：★★★★

环境：★★★★

服务：★★★

店铺地址：金水区政六街3号附16号近黄河路（连锁店铺）

联系方式：0371—65937088

人均消费：40元

西三烩面

推荐理由：烩面老店，多年来受顾客追捧的原因主要有三：一、口味是老式烩面，口感劲道味道好；二、凉菜多年来味道一直没变，种类多且美味；三、环境虽简陋了一些，但卫生条件比较过关。唯一的不足就是价格涨得比较厉害。

口味：★★★★

环境：★★★

服务：★★★

店铺地址：管城区南关街与德济路丁字路口路东（近陇海路）（连锁店铺）

联系方式：0371—60915872

人均消费：30元

马军烩面

推荐理由：门面虽不太明显，进店后别有洞天，装修设计的很讲究。烩面味道不错，汤底稍有寡淡，需要自己加料。除了各式各样的荤素凉菜外，热菜里面的扒羊肉和扒皮鱼味道都很不错，晚上店外还设有烧烤摊，是一家可以与家人朋友聚餐的烩面馆。

口味：★★★★

环境：★★★★

服务：★★★

店铺地址：金水区紫荆山路与纬一路交叉口西北角

人均消费：25元

祝各位吃货粉丝周末愉快～

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